Domů / Paštiky a Foie Gras / Paštiky 180g

Arnaud Husí Rillety, 180g

Kód: ARN071 Produktové číslo: 3275411803039
Pochoutka pro hosty.
Výrobce: ARNAUD
Dostupnost: SKLADEM
Porovnat Přihlaste se pro přístup do seznamu zboží.
Arnaud Husí Rillety, 180g
Rillety jsou specialitou regionu Loiry ve Francii, i když jsou vyráběny a prodávány po celé zemi.

Pomazánka má hrubou texturu. Rillety jsou na půl cesty mezi paštikou a pyré z tučného vepřového masa. Podíl tuku se liší podle receptury od polovičního množství tuku dle použitého masa až po díl rovnající se použítému množství masa.

Tučný kus masa se nakrájí, nasolí a nechá několik hodin odležet. Pak se pomalu peče, dokud není dostatečně měkký, aby se dal lehce oddělit na menší kousky vidličkou. Tuk, který maso pustí, se vmíchá zpět. Následně je směs zchlazena a díky dostatečnému množství tuku se snadno roztírá.

Směs je ochucena solí, pepřem a variantně muškátem nebo novým kořením a bylinkami jako je tymián nebo bobkový list.
Tradičně jsou rillety uloženy v malé skleněné nebo hliněné nádobě a na povrchu zality vrstvou sádla, čímž jsou konzervovány.
Pomazánka se podává při pokojové teplotě s křupavým chlebem, nebo toasty případně s černými olivami a okurkem.

Některé receptury mohou obsahovat podíl dalšího masa:
Rillety z Orleans - polovina vepřového je nahrazena králíčím masem
Rillety z Le Mans - obsahují 50% husího masa

Složení: husí 70% (maso, sádlo), bůček, vepřové sádlo, konzervant: dusitan sodný, přírodní aroma.

Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1637kJ/395kcal,
tuky: 36,5g,
-z toho nasycené mastné kyseliny: 14,3g,
sacharidy: 0,1g,
-z toho cukry: 0,1g,
bílkoviny: 14,7g,
sůl: 1,14g.

Hmotnost: 180g
Vyrobeno ve Francii.
S tímto zbožím kupují
Koš "Gurmánský zážitek", 6 x 90g Koš "Gurmánský zážitek", 6 x 90g Kód: DK103DT
SKLADEM
Dárkový koš francouzských hrubozrnných paštik.
Detail
Gourmet Partners Krůtí terina s Armagnacem, 180g Gourmet Partners Krůtí terina s Armagnacem, 180g Kód: GP01
SKLADEM
Lehce kořeněná krůtí terina na Armagnacu.
Detail
Ortomio Marinované olivy „Mix Italia“, 212 ml Ortomio Marinované olivy „Mix Italia“, 212 ml Kód: OR01
SKLADEM
Lahodná barevná kombinace zelených a černých oliv se žlutými a červenými paprikami.
Detail
Jean Brunet Jelení terina, 180g Jean Brunet Jelení terina, 180g Kód: JB19
SKLADEM
Máte rádi zvěřinu? Pak je právě pro vás ideální jelení terina. Maso vysoké kvality si…
Detail
Jean Brunet Koš "Tři prasátka", 3 x 180g Jean Brunet Koš "Tři prasátka", 3 x 180g Kód: DK113
SKLADEM
Dárkový koš francouzských paštik od Jean Brunet.
Detail