Domů / Paštiky a Foie Gras / Paštiky 180g

Arnaud Husí Rillety, 180g

Kód: ARN071 Produktové číslo: 3275411803039
Pochoutka pro hosty.
Výrobce: ARNAUD
Dostupnost: SKLADEM
Porovnat Přihlaste se pro přístup do seznamu zboží.
Arnaud Husí Rillety, 180g
Rillety jsou specialitou regionu Loiry ve Francii, i když jsou vyráběny a prodávány po celé zemi.

Pomazánka má hrubou texturu. Rillety jsou na půl cesty mezi paštikou a pyré z tučného vepřového masa. Podíl tuku se liší podle receptury od polovičního množství tuku dle použitého masa až po díl rovnající se použítému množství masa.

Tučný kus masa se nakrájí, nasolí a nechá několik hodin odležet. Pak se pomalu peče, dokud není dostatečně měkký, aby se dal lehce oddělit na menší kousky vidličkou. Tuk, který maso pustí, se vmíchá zpět. Následně je směs zchlazena a díky dostatečnému množství tuku se snadno roztírá.

Směs je ochucena solí, pepřem a variantně muškátem nebo novým kořením a bylinkami jako je tymián nebo bobkový list.
Tradičně jsou rillety uloženy v malé skleněné nebo hliněné nádobě a na povrchu zality vrstvou sádla, čímž jsou konzervovány.
Pomazánka se podává při pokojové teplotě s křupavým chlebem, nebo toasty případně s černými olivami a okurkem.

Některé receptury mohou obsahovat podíl dalšího masa:
Rillety z Orleans - polovina vepřového je nahrazena králíčím masem
Rillety z Le Mans - obsahují 50% husího masa

Složení: husí 70% (maso, sádlo), bůček, vepřové sádlo, konzervant: dusitan sodný, přírodní aroma.

Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1637kJ/395kcal,
tuky: 36,5g,
-z toho nasycené mastné kyseliny: 14,3g,
sacharidy: 0,1g,
-z toho cukry: 0,1g,
bílkoviny: 14,7g,
sůl: 1,14g.

Hmotnost: 180g
Vyrobeno ve Francii.
S tímto zbožím kupují
Jean Brunet Králičí terina, 180g Jean Brunet Králičí terina, 180g Kód: JB21
SKLADEM
Chcete změnu? Pak zvolte místo tradičního kuřecího masa králičí..
Detail
Jean Brunet Farmářská terina, 180g Jean Brunet Farmářská terina, 180g Kód: JB02
SKLADEM
Farmářská terina od Jean Brunet je jednou ze základních terin a je zajímavá nejenom…
Detail
Meditea Tapenada z černých oliv s bazalkou, sklo 90g Meditea Tapenada z černých oliv s bazalkou, sklo 90g Kód: LR01
SKLADEM
Bazalka přináší v tomto receptu nádech typické provensálské čerstvosti a vynikající…
Detail
Ducs de Gascogne Bažantí terina se švestkami a liškami, 65g Ducs de Gascogne Bažantí terina se švestkami a liškami, 65g Kód: DGS101
SKLADEM
Ducs de Gascogne vytváří recepty na teriny již od roku 1953. Všechny teriny Ducs de…
Detail
Meditea Pochoutka z lilků - "Lilkový kaviár", sklo 90g Meditea Pochoutka z lilků - "Lilkový kaviár", sklo 90g Kód: LR04
NA DOTAZ
Naprostá exploze chutí. Známý po celém Středomoří a nyní po celém světě recept tapenády…
Detail